低脂就不好吃吗？NoNo!全麦素肉菜馅饼，含多种馅，素食的做法步骤

• 步骤 1：

  面皮： 干净的案板上倒全麦面粉，中间开窝，加入水搅拌均匀后揉成团，再揉80-100下左右至面团光滑，扣个碗或盖保鲜膜静置10-15分钟让它松弛。 也可以取干净的合适大小的盆，入面粉、盐，再一边慢慢倒入水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团在案板上和前面一样操作。

• 步骤 2：

  面皮：揉面中

• 步骤 3：

  面皮：揉面准备馅：植物肉提前化冻，蔬菜洗净切碎，干净的大碗，入植物肉、蔬菜碎、调味料，用手揉捏肉碎使它与蔬菜稍微粘在一起，这样便于包馅。如果蔬菜太湿，应该很快就会粘在一起，如果馅还是很散，也没关系，能包进饼皮里就可以。

• 步骤 4：

  包制馅饼：取出松弛完的面团，分成3等份。在案板上撒少许全麦粉/低筋面粉，取一个面团揉面后压扁，用擀面杖擀成圆形/方形/长方形，中心处放1/3馅，适当压平，将面皮向内翻折，叠成五角星/三角形/长方形。

• 步骤 5：

  包制馅饼：包完后反面的样子。没有太讲究包的技巧，所以底部会比较厚实，类似嫩牛五方的方法。

• 步骤 6：

  （烘烤时没拍照片，乱入一张帮助脑补?） ?烘烤平底锅版：加热后入几滴食用油润一下锅，放入馅饼小火烘7分钟，每分钟翻面一次。 烤箱版：220度预热，放入馅饼，抹一层葱油水，尽量盖锡纸，烘烤8-10分钟左右，注意观察上色情况，上色快须及时出炉或降低温度，上色慢也升温。

• 步骤 7：

  素馅饼出炉，TAI 太太香了

• 步骤 8：

  搭配配豆腐蔬菜饼吃(●°u°●)​ 」

• 步骤 9：

  香椿素肉馅饼配番茄焖蛋（好像还有个洋气的名字北非蛋?）

• 步骤 10：

  还是搭配番茄焖饭

• 步骤 11：

  搭配植物肉蔬菜沙拉

• 步骤 12：

  又是搭配番茄焖饭，感觉这个菜谱是番茄焖蛋➕素馅饼哈哈哈。