腊味豆腐盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。笋干提前泡发洗净。

• 步骤 2：

  将老豆腐切成边长3.5cm-4cm的正方体。

• 步骤 3：

  腊肠，胡萝卜，笋干切小丁。

• 步骤 4：

  小葱切圈备用。

• 步骤 5：

  锅中适量油烧热。下入豆腐块。

• 步骤 6：

  中小火煎至豆腐块六面金黄挺实后捡出备用。

• 步骤 7：

  将煎好的豆腐掏空成一个个豆腐盒子。

• 步骤 8：

  掏出的豆腐切碎备用。

• 步骤 9：

  锅中留底油，将腊肠，笋干，胡萝卜，玉米粒，青豆下锅翻炒断生。

• 步骤 10：

  加入1勺东古一品鲜酱油。

• 步骤 11：

  炒出香味。

• 步骤 12：

  加入豆腐碎。

• 步骤 13：

  翻炒均匀成馅料。

• 步骤 14：

  将炒好的馅料回填到豆腐盒子中，上锅隔水大火蒸5-8分钟。

• 步骤 15：

  出锅后撒小葱。