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步骤 1:
将番茄切片,鸡蛋打散,豆腐和木耳切成丝,淀粉加适量水弄成淀粉水
步骤 2:
锅里放油,油热了后放入番茄翻炒,中火炒两三分钟后加水,加一瓢半就够了
步骤 3:
水开了后,先放入木耳,煮一会儿后,捏肉丸放入,再煮一会儿放入豆腐
步骤 4:
加入3勺生抽,1勺老抽
步骤 5:
加入辣椒面,再加入适量盐
步骤 6:
再次开了后冲蛋花
步骤 7:
加入淀粉水,煮一会儿后,起锅
步骤 8:
成品
这道菜的配料基本是:
西红柿,豆腐,鸡蛋,金针菇,木耳这五样,不过这次我没有加金针菇,忘记去买了。
像肉丸,火腿呀这些凭自己喜好,可加可不加。
包饺子剩下的韭菜猪肉馅用来做的丸子