剁椒鱼头是一道非常著名的传统湘菜，火辣辣的剁椒覆盖在白嫩的鱼肉上，再往上淋上热气腾腾的香油，鲜、辣、香的滋味瞬间充斥在你的心头~
今天就给大家分享这道鲜辣可口的剁椒鱼头，一点儿都不腥，从此让你爱上吃鱼头~
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巨好吃的鲜辣剁椒鱼头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 1个
- 剁椒 80克
- 蒸鱼豉油 15克
- 葱花 适量
- 油 适量
- 米酒 15克
- 姜片 5片
巨好吃的鲜辣剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
鱼头洗净破开放在盘子里，淋上米酒和姜片腌制去腥
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步骤 2：
压力锅胆放入适量热水，将鱼头放入APIX压力锅内
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步骤 3：
启动APIX压力锅的蒸煮键，时间设定15分钟，8分钟后取出鱼头倒掉汁水
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步骤 4：
剁椒和蒸鱼豉油混合铺上鱼头，继续蒸7分钟，取出放入葱花，浇热油即可上桌
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步骤 5：
口感鲜嫩无比哇~
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
成品
