贡菜栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。
贡菜具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。
贡菜不仅涮火锅受欢迎,炒着吃、凉拌都很好吃。
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1、贡菜冷水泡口感更好,15-30分钟都可以
2、贡菜不要炒太久,否则就不脆了,口感变差