武汉毛豆｜夜市拌毛豆｜拌一拌不一般｜超级详细 by 臧伟_两米零二 - 菜谱

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浏览 29764 收藏 88 切墩(初级)

1、将去毛豆的头尾剪去可以让热量更快的进入内里，这样就更容易煮熟吃的时候也更容易剥开或嚼开。
2、想要毛豆的口感更加的脆嫩加食用油煮的时候不煮好之后冲凉水让它迅速地降温这样它膨胀的表面就会收缩吃起来外脆里嫩
3、蒜末小米椒芝麻淋油时油要热要有呲啦的声音才可以激发香气

臧伟_两米零二 2021年08月04日发布

烈日炎炎的夏日毛豆绝对是餐桌和大排档的热点食物盐水煮毛豆经常会吃到味道单一和武汉毛豆相比确实逊色不少复合的味道冰凉清爽丝丝的微辣很是过瘾让人忍不住垂涎三尺下酒利器今天带给大家希望您能喜欢

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