清爽又低脂！拯救夏日胃口，只需一个鸡腿~的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿剔骨。用刀划开后，用剪刀剪去中间大骨。

• 步骤 2：

  锅中放入鸡骨、水、500g花雕酒、生抽、葱结、姜片、八角、香叶、糖和盐，开大火煮开。

• 步骤 3：

  然后开中火，焖煮半小时。

• 步骤 4：

  过滤后放凉备用。

• 步骤 5：

  鸡肉平铺在碗中，倒入盐和100g花雕酒，腌制半小时。

• 步骤 6：

  用厨房纸巾吸去鸡肉表面水分。

• 步骤 7：

  用耐高温的保鲜膜将鸡肉卷成卷。

• 步骤 8：

  再包裹锡纸定型。

• 步骤 9：

  鸡卷放入蒸笼中。

• 步骤 10：

  锅中烧水，水开后蒸20分钟。

• 步骤 11：

  鸡肉卷完全冷却后，放入骨汤中浸泡。*最好浸泡一晚上，更入味

• 步骤 12：

  鸡肉卷切片。

• 步骤 13：

  碗中倒入葱花和鸡骨汤，拌匀，淋到鸡肉卷上，再放上泡开的枸杞装饰即可。

• 步骤 14：

  很有特色的一道鸡肉料理，带来的味觉体验新奇又惊艳，感兴趣的小伙伴都试试吧~