下午茶 | q弹的流心小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉50g放锅里

• 步骤 2：

  倒入80°左右的热水，用刮刀搅成团，再拿出来揉。加热水是糊化淀粉。试过凉水和热水两种，后者做出来比较有弹性和嚼劲

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  分成8个。中间挖个小洞洞

• 步骤 5：

  流心馅提前一晚做好，放在小洞洞那里包起来，尽量把流心馅放中间。捏紧封口

• 步骤 6：

  煮开水，下汤圆

• 步骤 7：

  煮至变大，浮起来

• 步骤 8：

  碗里我加了蓝莓牛奶。咬一口，太爽了，满足