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凉拌牛肉收藏
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所需食材
- 牛腱子 2粒
- 卤牛肉调料： 八角，生姜大葱。
- 生抽、老抽、盐、南姜、蒜头、料酒、八角、桂皮、香叶、元妥子、冰糖、水 适量
- 蒜瓣儿 3瓣
- 芝麻油、酱油、辣椒酱 适量
- 小米椒。 1个
凉拌牛肉的做法步骤
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步骤 1：
盒马生鲜买的牛腱子肉，到家后先用冷水泡一个小时。血水出来以后，洗干净，用料酒生姜葱煮一下，再次把血水沥干，再加上八角香叶等煮熟，大概40分钟。
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步骤 2：
拿了一块不大不小的，拿出来冷却，我直接把它放到冰箱里。
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步骤 3：
在准备一点配料，我用的黄瓜一个小米椒，大蒜和小葱。
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步骤 4：
黄瓜切好
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步骤 5：
冷却好的牛肉切成薄片。
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步骤 6：
做调料：蚝油，生抽，糖，白芝麻，孜然粉，醋，麻油，小米椒，大蒜和小葱。也可以放一些香菜。搅拌均匀后备用。
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步骤 7：
把黄瓜和牛肉放在一起。
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步骤 8：
做好的调料倒进去搅拌均匀，口感不要太好。^_^啊，哈哈
