凉拌苦菊的做法步骤

• 步骤 1：

  将苦菊洗干净，摘去根部，长的叶子揪成几段。

• 步骤 2：

  先调料汁。2汤匙东古一品鲜特级酱油。

• 步骤 3：

  1汤匙白米醋。

• 步骤 4：

  半汤匙藤椒油。

• 步骤 5：

  1汤匙芝麻油

• 步骤 6：

  1汤匙蚝油。搅拌均匀。

• 步骤 7：

  熟花生用油纸包好，碾碎。至于红皮要不要，随各人意，我是保留了。

• 步骤 8：

  烧一锅水，水开后加入1汤匙食用油，半小勺盐，搅匀，倒入苦菊，焯水30秒就赶紧捞起。

• 步骤 9：

  焯好的苦菊滤掉多余的水，倒入前面调好的料汁，加1汤匙剁椒。然后拌匀。

• 步骤 10：

  最后撒上花生碎。

• 步骤 11：

  很简单的一道菜，也挺好吃的。