红烧鳝段的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好配料

• 步骤 2：

  洗净切段的鳝鱼，用流水多冲冲去除粘液

• 步骤 3：

  锅中放油，放入蒜瓣和姜片

• 步骤 4：

  倒入沥干水分的鳝鱼煸炒

• 步骤 5：

  加入料酒、冰糖、老抽继续翻炒

• 步骤 6：

  锅中倒入开水，加少许盐和白胡椒粉调味，无辣不欢的可以在这一步加一点火锅底料一起炖煮

• 步骤 7：

  烧至汤汁浓稠的时候放入洋葱、辣椒和葱段翻炒后出锅

• 步骤 8：

  装盘即可开动

• 步骤 9：

  近照～