35度高温，想吃点凉爽的，咸的，那么首选就是鸡爪了。
之前有出过一版详细的，这次我出了个速成版，花十五分钟就能完成！！！且做好就立刻能吃，真的超级简单~
需要准备的小料比较多，特别是香料，尽量都找齐，这样做出来的鸡爪味道更有深度。
搭配牛肉面、酸辣粉等热菜吃更好吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家常版酸辣鸡爪：4步搞定，更快更便捷～收藏
浏览 44455
收藏 760
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10只
- 姜片 3片
- 料酒 10ml（2勺）
- 花椒 10粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 香菜（可不加） 适量
- 姜丝 10根
- 蒜末 半个蒜的量
- 干辣椒 3-5个（自己调节）
- 生抽 20ml（2大勺）
- 醋 30ml（3大勺）
- 老抽 8ml（1勺）
- 蚝油 半勺
- 白糖 5克（2小勺）
家常版酸辣鸡爪：4步搞定，更快更便捷～的做法步骤
-
步骤 1：
1. 鸡爪冷水下锅煮熟，放料酒（2大勺）、生姜（3片）、桂皮（1块），八角（2个），香叶（1片），花椒（10粒）。
-
步骤 2：
2. 小料准备：香菜（随意），柠檬（3片），蒜末（半个蒜的量），姜丝（10根），干辣椒（5个）
-
步骤 3：
3. 百搭酸辣调味汁：生抽和醋的比例是1:1.5，加一勺老抽，两勺白糖，半勺蚝油即可。 注：可以一边尝一边调味～，用这个拌黄瓜或者其他凉菜也绝绝子。
-
步骤 4：
4. 鸡爪切块，倒进调味汁后拌匀即可食用，腌制2小时后再吃更好。
-
步骤 5：
5. 搭配牛肉面、酸辣粉等超级好吃！！！
小贴士
1、10只鸡爪够2-3个人吃，需要多做可以配料表翻倍；
2、记得搭配面食或者辣汤之类的一起吃；
3、期待看到大家的作品~
