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步骤 1:
准备好带壳的新花生,尽量选颗粒饱满的。
步骤 2:
找把小锤子,将花生壳敲开,取出花生仁。
步骤 3:
新鲜的排骨,用清水反复浸泡至排骨发白。
步骤 4:
将排骨放入砂锅,加入足量的清水,大火煮开后,再转小火煮1个小时左右。
步骤 5:
下花生,转大火煮开后,再转小火煮40分钟左右。
步骤 6:
煮至花生软糯,加入盐调味即可熄火。
选花生的时候,尽量选新鲜带土、颗粒饱满的,这样熬出来的汤水才会清甜鲜美。
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