电饭煲羊肉抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  让菜场师傅帮忙将500g羊前腿肉去皮切块，回家浸泡一晚去血水；胡萝卜和黄萝卜（买不到黄萝卜可以只用胡萝卜）切条，紫洋葱切丝，备用。

• 步骤 2：

  热锅冷油，加洋葱丝爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。

• 步骤 3：

  将炒好的洋葱羊肉（连同煸炒出的羊油）倒入电饭煲，关盖按下煮饭键。

• 步骤 4：

  跳档后开盖，羊肉上盖上一碗生米，铺上略微翻炒过的两种萝卜条，撒上15g葡萄干

• 步骤 5：

  倒入清水至米饭齐平，加少许盐调味，关盖按下煮饭键。

• 步骤 6：

  跳档后再焖一刻钟，开盖拌匀，羊肉抓饭完成。