素什锦御好烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，我用到了卷心菜、胡萝卜和香菇（干香菇提前泡发）。

• 步骤 2：

  卷心菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇泡发后攥干水分再切丝。

• 步骤 3：

  各种蔬菜丝里面加细盐1/4茶匙，再打入2个鸡蛋搅匀。

• 步骤 4：

  加入普通面粉（中筋面粉）100G和泡香菇的滤出来的水140G。

• 步骤 5：

  充分搅匀以后静置15-30分钟，让各种材料的风味互相融合。

• 步骤 6：

  平底锅加少许橄榄油烧热后加入面糊烙至两面金黄。 注意一面烙定型之后再翻面，这个材料量可以烙2个。

• 步骤 7：

  分别在每一张烙好的饼上面挤20G美乃滋。

• 步骤 8：

  铺满柴鱼片，淋上45G照烧酱，撒白芝麻装饰即可。

• 步骤 9：

  切成方格形状，开吃~