白凉粉水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料 椰浆层配方 椰浆200g 水400g 白凉粉30g 舒可曼小粒黄冰糖40g(也可以选择白砂糖） 透明果冻层 白凉粉50g 水1000g 舒可曼小粒黄冰糖 50g

• 步骤 2：

  取100g水和30g白凉粉混合均匀。

• 步骤 3：

  椰浆加300g水倒入奶锅中，加热到沸腾。

• 步骤 4：

  加入舒可曼小粒黄冰糖，当然你也可以用白糖，使用冰糖只是觉得夏天吃会比较润一点。加热至完全融化。

• 步骤 5：

  倒入白凉粉液，混合均匀，煮3分钟左右，煮沸，关火，过筛倒入模具。

• 步骤 6：

  除了玻璃杯，也可以使用慕斯圈等模具，倒入之后，放凉，等待凝固。

• 步骤 7：

  透明果冻层 等到凝固，准备你喜欢的柔软的水果。

• 步骤 8：

  取200g水和50g白凉粉混合均匀

• 步骤 9：

  将剩下的水和冰糖倒入锅中，一直加热到沸腾，倒入白凉粉液，混合均匀，小火煮3-4分钟，煮沸，关火，稍微晾凉

• 步骤 10：

  倒入放了水果的模具里，晾凉，等待凝固。

• 步骤 11：

  晾凉之后，可以很轻易底脱掉模具，玻璃杯的可以直接挖着吃

• 步骤 12：

  做出来颜值确实很高，但是却很简单，对温度什么的也没有太敏感，不过还是建议冷藏后食用，室温放久了，白凉粉容易出水，适合各种手残党，孩子应该也很喜欢~