往年做果冻蛋糕，大家基本的材料都是吉利丁或者寒天粉，更简便就用果冻粉，而今年更简便，干脆直接改了白凉粉，本身夏季吃白凉粉的人就多，大家干脆跟水果或者椰浆搭配，做白凉粉果冻蛋糕，特别省事，软软嫩嫩，搭配水果，清清爽爽，当然，如果对水果不加选择的话，最后切起来水果和凉粉可能没有那么融合，所以大家尽量选柔软的水果，其实最好的是罐头水果，比如黄桃之类的，或者加热过或冷冻过的水果，这样吃起来更融合，切起来也不容易碎，当然如果要求没有那么严格的话，自己喜欢的水果就ok~