凉拌辣鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗搓洗干净，切片

• 步骤 2：

  香菜 杭椒 小米椒洗净，分别切一下

• 步骤 3：

  鸡胗凉水入锅，放入花椒八角姜片

• 步骤 4：

  倒入料酒去腥，大火烧开煮5分钟即可

• 步骤 5：

  捞出的鸡胗过一下冰水，再放入干净的容器中

• 步骤 6：

  调汁：六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺

• 步骤 7：

  生抽

• 步骤 8：

  蚝油

• 步骤 9：

  米醋

• 步骤 10：

  加糖提鲜，搅拌均匀

• 步骤 11：

  将料汁倒入鸡胗的碗中

• 步骤 12：

  放入香菜 杭椒 小米椒搅拌均匀即可

• 步骤 13：

  夏日爽口小凉菜，又辣又过瘾