奶油椰蓉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  在盘子里放入50g椰蓉，铺平备用

• 步骤 2：

  不粘锅中放入40g糯米粉、25g白砂糖、10g玉米淀粉，一边搅拌一边加入200g牛奶，直到液体变顺滑

• 步骤 3：

  开中小火，一直搅拌，待液体开始浓稠结块后

• 步骤 4：

  加入20g黄油，搅拌成一个光滑具有流动性的糯米团

• 步骤 5：

  把糯米团放入垫好椰蓉的盘子中，用刮刀抹平。放入冰箱冷藏降温2小时。表面呈哑光且不沾手的状态

• 步骤 6：

  150g淡奶油加入10g砂糖打发至8成，一点要硬一点，这样会好卷一点

• 步骤 7：

  把打好的淡奶油抹在降温好的糯米皮上，抹平

• 步骤 8：

  切割出一片后，往前卷起即可

• 步骤 9：

  做好的椰蓉卷冰箱冷藏保存，尽快食用