其貌不扬,价格便宜到“廉价”萝卜丝饼,是我小时候记忆里吃过最美味的饼,捧着热乎乎刚出锅炸好的萝卜丝饼,每次都是狼吞虎咽的吃起来
以下配方大概可以做5块饼,做的多请翻倍
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步骤 1:
白萝卜擦成丝,放5克盐腌去辣味,出水
步骤 2:
50克面粉加水搅拌成酸奶浓稠状
步骤 3:
就是这个状态即可
步骤 4:
香葱段,火腿肠切丁放入面粉里
步骤 5:
萝卜丝挤出水分,放到面粉里,加胡椒粉一起搅拌
步骤 6:
不需要再放盐了,搅拌均匀即可
步骤 7:
平底锅放适量食用油,将搅拌好的面粉分5份,煎至两面金黄
步骤 8:
就是这样子啦,外焦里嫩
步骤 9:
一人食的份量,趁热吃
步骤 10:
萝卜丝清晰可见,咸淡适宜,外面微焦,里面嫩而不腻,太满足啦
萝卜丝的量要多于面粉,这样吃起来口感更好