炒酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  食材： 炒酸奶：奥利奥饼干3片、酸奶120克、芒果1个 芒果沙冰：芒果1个、酸奶250克、果仁碎 工具： 柏翠不锈钢炒冰盘

• 步骤 2：

  柏翠不锈钢炒冰盘正面朝下水平放置到冰箱的冷冻层，冷冻12-24小时（冷冻室的温度达到-18摄氏度，后期的制作速度、硬度会比较理想，304食品级不锈钢，材质安全更放心）；

• 步骤 3：

  先做芒果炒酸奶：1个芒果去皮切小丁（水果可以提前准备好放入冰箱冷藏，这样使用炒冰机的效果会更好）；

• 步骤 4：

  3片奥利奥饼干刮去夹心；

• 步骤 5：

  放入食品保鲜袋中敲碎；

• 步骤 6：

  取出提前冷冻好的炒冰盘，倒入黏稠度比较高的酸奶摊平，此时冰盘就开始自动给食材制冷（差不多80-120ml的量就可以，太多了容易失败）；

• 步骤 7：

  大约5分钟左右，可以看到酸奶凝固；

• 步骤 8：

  放上芒果丁、奥利奥饼干碎；

• 步骤 9：

  用炒冰铲划分成小格子状（请勿使用金属汤勺或其他坚硬物体敲击和刮擦不锈钢面板）；

• 步骤 10：

  最后铲出即可；

• 步骤 11：

  芒果炒酸奶就做好啦，有巧克力酱的可以挤入适量，可以直接吃，也可以放入冰箱冷冻，想吃时取出待稍微回下温就可以啦；

• 步骤 12：

  接着做芒果沙冰：1个芒果丁、250克酸奶倒入柏翠破壁机中，选择沙冰键榨成芒果奶昔；

• 步骤 13：

  倒入提前冷冻好的炒冰盘中摊平整；

• 步骤 14：

  芒果奶昔充分接触冷面后用铲子来回对铲；

• 步骤 15：

  芒果奶昔逐渐开始变稠了（用炒冰机的时候尽量把室温控制在25摄氏度以下）；

• 步骤 16：

  最后炒至这种不会流动的沙冰状态就可以了；

• 步骤 17：

  装入提前冷藏过的容器中，撒上果仁碎，这芒果沙冰就做好啦，入口即化，透心凉消暑夏；

• 步骤 18：

  减脂人群只需要选择无糖酸奶来操作就可以，对健身党也特别友好，既满足了口腹之欲又不用担心热量爆增；

• 步骤 19：

  炒出来的酸奶口感脆而不硬，果香浓郁，一口能吃到水果和饼干，芒果的甘甜清香在唇齿间绽放，冰凉沁心，和夏日太般配啦；

• 步骤 20：

  比起吃棒冰、冰淇淋，酸奶这样做起来吃更营养更健康，酸奶中含有较多的蛋白质，可以供给人体所需营养物质，其中的益生菌还有很好的保健作用！