腌酸芋梗，酸辣开胃，超级下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头秆去掉叶子，洗干净

• 步骤 2：

  从中间劈成两半，晒至六七成干

• 步骤 3：

  加盐，搓匀

• 步骤 4：

  扎成小捆，放入玻璃罐里

• 步骤 5：

  放入头道淘米水加速发酵，放一勺盐（一斤淘米水，加20克盐）

• 步骤 6：

  等了一周，就是这个样子，用来炒菜煮鱼都很好吃