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步骤 1:
锅中倒入适量清水,烧开后倒入西米
步骤 2:
小火滚煮十五分钟
步骤 3:
煮至西米还有一点白芯时关火,再焖十分钟,直至西米变透明
步骤 4:
将西米捞出倒入提前准备的冰水中
步骤 5:
西瓜切小块装盘待用
步骤 6:
西米沥干水分后倒入碗中,放入蜜豆
步骤 7:
放入西瓜粒
步骤 8:
倒入牛奶,加入一勺白糖
步骤 9:
搅拌均匀即可享用
步骤 10:
放入冰箱冷藏后口感更佳
西米容易粘锅,煮的时候要不时搅拌一下,且不容易煮熟,应多加水。出锅后马上用冷水浸泡可以让西米更Q弹。