毛氏红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  最好选五层的五花肉，烧皮洗干净，切块大一点

• 步骤 2：

  冷水下锅加葱姜，水开后6分钟左右捞出来，滤干水分。

• 步骤 3：

  油温6成热，下肉炸一炸

• 步骤 4：

  炸到这样有点焦黄

• 步骤 5：

  开始熬糖色，冰糖起泡

• 步骤 6：

  加热水，装起来

• 步骤 7：

  提前准备好配料

• 步骤 8：

  少油炒一下香料

• 步骤 9：

  然后下五花肉炒一下

• 步骤 10：

  加入刚刚炒的糖色水上色

• 步骤 11：

  加入啤酒摸过肉，放盐，烧开后

• 步骤 12：

  装入砂锅慢慢炖～

• 步骤 13：

  炖好了就装盘

• 步骤 14：

  看看这色泽～ᥬᥬᩤᩤ非常棒