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步骤 1:
碗中放入100g室温软化的黄油和10g糖粉,搅拌均匀
步骤 2:
加入10g全蛋液,搅拌均匀
步骤 3:
加入10g炼乳,搅拌均匀
步骤 4:
加入筛好的杏仁粉、奶粉和低粉
步骤 5:
拌匀后,揉成光滑的面团
步骤 6:
盖上保鲜膜静置半个小时
步骤 7:
将凤梨馅料和椰蓉馅料1:1揉匀
步骤 8:
揉匀的陷料分成30g一个
步骤 9:
松弛好的酥皮分成20g一个
步骤 10:
将馅料包入酥皮中,利用虎口收拢
步骤 11:
用模具压出形状
步骤 12:
麻将月饼的形状就出来啦~
步骤 13:
放入烤箱上下火165度烤制18-20分钟,就完成啦~