辣椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  瘦肉、姜片，料酒，胡椒粉，盐，一起入料理机打成肉沫，以后加入1勺生粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  辣椒选大小差不多的尖椒最好，洗干净去掉辣椒籽，如果是图中的辣椒，需对半切开

• 步骤 4：

  辣椒里塞满肉沫

• 步骤 5：

  开口处沾上生粉防漏

• 步骤 6：

  锅中热油，加入辣椒中小火慢煎

• 步骤 7：

  煎至两面有虎皮的样子

• 步骤 8：

  淋上1勺生抽

• 步骤 9：

  加3勺量的清水焖2分钟

• 步骤 10：

  这个时候可根据自己口味加少量的盐，我是没有加的，再收汁即可

• 步骤 11：

  成品