盐水河虾鲜美,掌握一个小技巧

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浏览 45147 收藏 182 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 河虾 300g
  • 4克
  • 1小块
  • 一根

小贴士

1、为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。

2、这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。

3、河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。