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香辣藕片收藏
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所需食材
- 莲藕 400克
- 细辣椒粉 10克
- 熟白芝麻 20克
- 植物油 20克
- 老抽 10克
- 生抽 20克
- 耗油 8克
- 香醋 15克
- 盐 4克
- 花椒面 5克
- 白糖 5克
香辣藕片的做法步骤
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步骤 1：
莲藕洗净
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步骤 2：
去皮切成厚度0.5厘米的片，开水下锅煮3分钟，然后捞出过凉水备用
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步骤 3：
先准备一个碗，把辣椒面、花椒面、芝麻放碗里
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步骤 4：
锅中把油烧热，泼在碗里的干料中，边泼边搅拌。
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步骤 5：
然后把剩余的调味料都倒进碗里搅拌均匀，一碗红油香辣调料就做好了。
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步骤 6：
把调味料倒在藕片上
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步骤 7：
让每一片藕上都裹满调味料，就可以开吃了
小贴士
我用了细辣椒面，如果家里有粗辣椒面的，可以再加10克。另外家里有孜然面的也可以加5克。
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