养生荞麦卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把三种粉混合均匀，过筛一次

• 步骤 2：

  倒入鸡蛋清

• 步骤 3：

  倒入清水

• 步骤 4：

  搅拌均匀后过筛一次准备一个不沾锅，开火将锅烧热，用汤勺舀起大半勺调好的面糊

• 步骤 5：

  准备一个不沾锅，开火将锅烧热，用汤勺舀起大半勺调好的面糊

• 步骤 6：

  倒入锅中并摇匀，使面糊均匀的铺在锅底煎至面糊上层变色并明显冒泡时，用手提起饼的边缘，

• 步骤 7：

  煎至面糊上层变色并明显冒泡时，用手提起饼的边缘

• 步骤 8：

  再继续煎几秒钟后，起锅放入底部透气的小筛子中，反复用同样的方法操作，直至面糊用完为止。

• 步骤 9：

  小锅中放入半锅清水，水烧开后，放入芹菜焯水2分钟

• 步骤 10：

  芹菜捞起来后再放入豆芽，操作方法与芹菜同样

• 步骤 11：

  把切成丝的鲜冬菇，用炒锅加放色拉油炒熟，起锅装入小碗中备用。

• 步骤 12：

  把煎熟的荞麦饼皮，拿起一张摆放在干燥的菜板上，在饼皮的边缘处，放入适量的芹菜丝、黄瓜丝、豆芽、火腿肠丝、再放入一些炒熟的冬菇丝

• 步骤 13：

  用饼皮包裹起来

• 步骤 14：

  全部包裹好放在粘板上

• 步骤 15：

  待全部工作完成后，把包有蔬菜的荞麦卷，用刀切成小段，整齐的装入盘子中。

• 步骤 16：

  再配制一个适合自己口味的蘸碟，一盘美食，惹人眼馋。

• 步骤 17：

  开吃