砂锅鱼肉豆腐煲，湖南紫苏配鱼肉，肉嫩汤鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉洗净，切成小块

• 步骤 2：

  依次加入屏幕上方的调料（姜丝、生抽、料酒、蚝油），抓匀腌制半小时

• 步骤 3：

  起锅，热油煎豆腐至两面金黄

• 步骤 4：

  用底油来炒洋葱和大蒜

• 步骤 5：

  等炒出香味以后，铺在砂锅底部

• 步骤 6：

  然后再将豆腐和已腌制好的鱼肉一层层码好

• 步骤 7：

  再浇上两勺自制的香辣紫苏酱（我自己家做的酱料）

• 步骤 8：

  最后倒入半瓶啤酒（也可以不放，因为紫苏本来就有去腥增香的作用），然后焖15分钟

• 步骤 9：

  15分钟后，就可以出锅了。哇，鱼肉好鲜好嫩

• 步骤 10：

  汤汁鲜浓，太下饭了，用汤泡饭吃，食欲不佳的夏天也连连吃了三大碗