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步骤 1：
花蛤洗净，姜切片，䓤切段；
步骤 2：
锅中下油，倒入花蛤和姜片，放入适量盐和鸡精，中火稍微翻炒下，盖上锅盖，大约1分钟，花蛤就都打开了，（大花蛤要久一点)
步骤 3：
花蛤都开后，下葱段翻炒，大火收汁就可起锅了。
步骤 4：
美味的炒花蛤完成了。
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