自制酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打‼️

• 步骤 2：

  加入番茄酱，黄豆酱，豆瓣酱，白糖，蚝油，五香粉，辣椒面(克数在上面食材上标注)‼️

• 步骤 3：

  加入小半碗清水，轻轻搅匀‼️

• 步骤 4：

  锅中倒入食用油烧热，这时油倒多一点，做一点油酥备用（油酥做法：油烧热倒入面粉中搅拌均匀，浓稠状态就可以了）‼️

• 步骤 5：

  锅中剩下油，倒入洋葱蒜生姜末炒香‼️

• 步骤 6：

  倒入酱汁‼️

• 步骤 7：

  小火熬几分钟‼️

• 步骤 8：

  出锅前撒上白芝麻即可‼️

• 步骤 9：

  然后再制作面皮，先在面粉里面放开水，搅拌之后再放入凉水继续搅拌‼️

• 步骤 10：

  再用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时‼️

• 步骤 11：

  面团醒发好以后分成3份，不用揉‼️

• 步骤 12：

  擀成薄片后，刷上油酥‼️

• 步骤 13：

  切几刀，但不要切断‼️

• 步骤 14：

  每一片向中间折叠，包裹起来‼️

• 步骤 15：

  再次擀成薄片‼️

• 步骤 16：

  锅中烧油，小火慢煎‼️

• 步骤 17：

  煎制成两面金黄即可‼️

• 步骤 18：

  刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，就可以切块开吃啦‼️

• 步骤 19：

  秒杀路边摊，好吃到爆，层层酥脆‼️