滋补猪肚鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肚里里外外用盐搓洗干净，多搓洗几遍，洗完之后再用面粉搓洗。冷水下锅放入料酒，姜葱焯水5分钟。

• 步骤 2：

  鸡肉也洗净剁块，加入葱姜，料酒焯水。

• 步骤 3：

  砂锅热油加入胡椒粉跟葱炒出香味。

• 步骤 4：

  再到猪肚都跟鸡肉翻炒一下。

• 步骤 5：

  准备党参当归莲子红枣。

• 步骤 6：

  加入开水之后将药材倒进去。盖盖煮开之后转小火炖一个小时。

• 步骤 7：

  滤掉表面的油，再加入枸杞跟盐调味就可以出锅啦。

• 步骤 8：

  在碗中加入蒜末，酱油，金桔汁.（金桔汁可以换成柠檬汁，喜欢辣的可以加入小米辣。）鸡肉沾这料汁更好吃。