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黄豆猪蹄汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 半只
- 红枣 3颗
- 黄豆 1把
- 蜜枣 1颗
- 枸杞 少许
- 生姜 2片
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
黄豆猪蹄汤的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄切块洗干净，黄豆提前一晚泡好备用；
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步骤 2：
锅中放姜片料酒下猪脚焯水，大火煮去猪蹄血水，过水并洗干净；
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步骤 3：
砂锅放入黄豆，姜片，焯水洗净猪脚，蜜饯，红枣，倒入净水炖煮，一次性加足量的水，中途不加水；
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步骤 4：
大火煮开，开盖先煮15分钟，可有效挥发些腥味，然后用小火炖煮90分钟至汁白；
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步骤 5：
出锅前20分钟放入枸杞，起锅再加盐，胡椒粉调味即可。
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步骤 6：
迫不及待的要盛出一碗尝鲜，美味佳肴
周末余暇时光犒劳一下珍惜的人，我们值得，好好生活，才能更好的工作；愿大家都有好身体，撑起自己的一片天地！
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