豆乳布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  黄豆提前浸泡4小时以上，放入破壁机，加入白糖和300毫升水打成香浓的豆浆。

• 步骤 3：

  打好的豆浆倒入锅里开小火，然后加入纯牛奶100毫升，以及玉米淀粉5克搅散搅匀，要搅拌至完全无颗粒的状态，煮开后撇去浮沫。

• 步骤 4：

  提前把吉利丁片用冷水泡软，等到豆浆煮开撇去浮沫后，捞出泡好的吉利丁片放进豆浆里，再次搅拌均匀直至吉利丁片完全融化为止，然后再倒出过筛，过筛后的豆乳口感更加细腻可口。

• 步骤 5：

  再把豆乳舀入布丁碗中，放入冰箱冷藏至完全凝固，然后取出凝固好的布丁倒扣脱模，最后再均匀撒上黄豆粉，好吃的下午茶甜品豆乳布丁就完成啦。

• 步骤 6：

  细腻的豆乳加上香浓的黄豆粉，真是太美好了，软绵香滑，吃一口就停不下来了。