咸鲜嫩滑
酸辣爽口
伴着柠檬的清香味
低脂还开胃
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步骤 1:
买来的鸡腿清洗干净,晾干表面水分,用牙签在表面扎些小孔,腌制时可以更入味
步骤 2:
加入橄榄油或色拉油、盐焗粉
步骤 3:
涂抹均匀,腌制15-20分钟,开水上锅蒸30分钟
步骤 4:
蒸鸡腿的时候准备好配料
步骤 5:
如图切好
步骤 6:
蒸好的鸡腿拿出晾凉,碗里是蒸鸡腿蒸出来的鸡汤
步骤 7:
倒入配料
步骤 8:
加入蚝油和生抽
步骤 9:
搅拌均匀备用
步骤 10:
鸡腿撕成小块
步骤 11:
加入调好的料汁里翻拌均匀
步骤 12:
装盘,撒些白芝麻
步骤 13:
咸鲜嫩滑,酸辣爽口,伴着柠檬的清香味,低脂还开胃,很适合夏天吃
生抽和蚝油根据自己口味增减
记得用米其林餐厅主厨推荐的妙赞清蒸汁(生抽:蚝油=2:1的比例哦)