湘系小吃名点——炸臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备盒装“罗氏臭豆腐生胚”两盒，一盒里面有18片哟，人少一盒就够了，先割开包装的一侧把里面的黑水都倒掉，然后再割开另外两侧后打开备用。

• 步骤 2：

  起锅倒油，中小火加热到筷子放入油中会密集的大量冒小泡泡，我用的小号不粘锅，可以放七片，但八片也能放下。

• 步骤 3：

  把炸好后的臭豆腐生胚放到炒菜的锅里备用

• 步骤 4：

  加入自带的调料两勺孜然粉，把炸臭豆腐的热油舀两勺倒在孜然粉上激发香气，然后倒入适量的肉汤，清水也行，大火煮开。

• 步骤 5：

  煮开后放芝麻油，撒上小香葱段，我今天没有买到香菜，有香菜的可以放点。

• 步骤 6：

  跟炸好后蘸料吃的又是另外一种风味

• 步骤 7：

  可以吃着玩也可以当成一道下饭菜

• 步骤 8：

  特别下饭