小纽又要来给巧克力控们送福利啦
今天给大家介绍的是胖嘟嘟的
巧克力奶酥面包球
可爱又好吃
一口就上瘾
香甜的巧克力
加上酥脆的巧克力奶酥
好吃到飞起来
赶紧来和小纽一起学做这道
巧克力奶酥面包球吧
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一口就上瘾的巧克力面包球收藏
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所需食材
- 面包部分：
- 高粉 275克
- 可可粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 130克
- 糖 25克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 巧克力酥粒：
- 黄油 40克
- 砂糖 40克
- 低粉 75克
- 可可粉 5克
- 纽斯卡榛子味可可酱 适量
一口就上瘾的巧克力面包球的做法步骤
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步骤 1：
将巧克力奶酥材料放入料理机
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步骤 2：
混合均匀，备用
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步骤 3：
将除黄油外面包材料（高粉275克、可可粉20克、牛奶130克、糖25克、盐2克、酵母3克）放入厨师机
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步骤 4：
揉至无散粉，加入软化黄油
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步骤 5：
揉至表面光滑，盖保鲜膜一次发酵，约55分钟至两倍大
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步骤 6：
发好面团取出按压排气
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步骤 7：
分成均匀七份，滚圆，烤箱35度进行二次发酵，大约半小时。发好面团表面刷鸡蛋液。
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步骤 8：
沾上巧克力奶酥
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步骤 9：
烤箱预热180度20分钟，晾凉即可。
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步骤 10：
这款好吃又可爱的巧克力奶酥面包球你学会了吗？
小贴士
巧克力面包球需要进行二次发酵
