蓝莓桂花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；

• 步骤 3：

  取牛奶140毫升；

• 步骤 4：

  边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；

• 步骤 5：

  将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；

• 步骤 6：

  取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；

• 步骤 7：

  将蓝莓酱装入裱花袋中；

• 步骤 8：

  将蓝莓酱均匀地挤入米糕表面一层；

• 步骤 9：

  在蓝莓酱表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；用小刀切出份数的块；

• 步骤 10：

  开水上锅蒸15分钟；

• 步骤 11：

  取出后稍放凉，表面撒桂花；

• 步骤 12：

  每一口都是浓浓的米香，中间还有蓝莓酱夹心；