湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！的做法步骤

• 步骤 1：

  青辣椒不用洗，水开以后倒进去，这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后，就捞出来

• 步骤 2：

  迅速将辣椒摊凉，不然晒出来容易发黑。

• 步骤 3：

  等一边晒白了，就翻动到另一边继续晒

• 步骤 4：

  等晒到像这样八九成干了，就可以封坛了

• 步骤 5：

  装坛，一层辣椒一层盐，均匀码好，压紧

• 步骤 6：

  封坛两个月就能开吃了

• 步骤 7：

  腌的越久，坛香味越浓