自制滑嫩鸡蛋干的做法步骤

• 步骤 1：

  玻璃碗倒一点油，把碗壁都涂点油，好脱模。倒200毫升欧福蛋白液，另拿一小碗，舀一勺淀粉，二勺水搅拌均匀，倒入鸡蛋液里。轻轻搅拌一下。

• 步骤 2：

  冷水上锅，水开转小火，火太大有气孔。水开蒸16分钟，焖三四分钟，取出，用刀沿着碗壁切一下，然后倒扣就出来了。

• 步骤 3：

  调个料汁浇上去就可以了，我在减肥就用了轻盐生抽和醋加一点辣椒，就很好吃了，嫩嫩的。