油焖大虾

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所需食材

  • 300g
  • 生抽 5g
  • 老抽 5g
  • 5g
  • 料酒 5g
  • 葱蒜 适量
  • 3g
  • 食用油 15g

小贴士

喜欢酸的,可以放番茄酱,根据个人喜好的口味来调整料汁就好

巧克力蕊 2021年07月18日发布
油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
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