酸菜乌鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片。

• 步骤 2：

  鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟。

• 步骤 3：

  锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开。

• 步骤 4：

  放入鱼头、鱼骨，鱼尾，加热一两分钟。

• 步骤 5：

  用筷子将鱼肉夹进锅里，鱼肉变色后即可关火，盛入大盆中。

• 步骤 6：

  加入麻油包调料，撒葱花，轻轻搅拌均匀。

• 步骤 7：

  成品图。