红烧草鱼，黄磊老师版的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条，清洗干净

• 步骤 2：

  切块

• 步骤 3：

  倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉，豆瓣酱

• 步骤 4：

  搅拌均匀，入味20分钟

• 步骤 5：

  洋葱切片

• 步骤 6：

  锅中放油哦，倒入花椒粒爆香

• 步骤 7：

  倒入葱段、姜片、大蒜瓣

• 步骤 8：

  倒入洋葱翻炒出香味，放入葱叶

• 步骤 9：

  将鱼段均匀放在洋葱上

• 步骤 10：

  倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟

• 步骤 11：

  出锅前放入香菜段即可