绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆用清水清洗干净，倒入电饭锅加入约600毫升（水位约离绿豆一指节高）清水按精煮键煮熟透。

• 步骤 2：

  煮熟透的绿豆用勺子轻轻按压已能轻松压成泥状，取出摊平晾凉。

• 步骤 3：

  晾凉的绿豆泥加入细砂糖、麦芽糖、奶粉和食盐拌匀。

• 步骤 4：

  黄油放锅内加热隔化。

• 步骤 5：

  倒入绿豆泥小火翻炒至不粘勺。

• 步骤 6：

  取出摊平晾凉，这时候要是炒太干了，可以一点点加入牛奶拌匀，注意是一点点加，不能一下子加多了，绿豆泥不粘手而又不轻易散开表示可以了。

• 步骤 7：

  晾凉的绿豆泥搓成一个个100克的圆团，放入月饼模具中压出想要的花纹。

• 步骤 8：

  压好的绿豆饼放盘子上，加盖保鲜纸放冰箱冷藏一小时再吃，口感更好，不喜欢太冻的亲，可以做好后马上吃。