南瓜小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.南瓜切块冷水上锅蒸熟 *约蒸了20分钟

• 步骤 2：

  2.将蒸好的南瓜趁热倒入碗中，加入白糖压成泥，放凉后加入酵母搅拌均匀

• 步骤 3：

  3.面粉提前过筛到大碗中，加入拌好的南瓜泥，拌匀下手揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大 *我做的时候室温是27度，发酵了60分钟

• 步骤 4：

  4.将发酵好的面团取出排气，然后擀成0.6cm厚的片状，用圆形模具压出一个个小饼 *擀面时可以两面都撒点低筋面粉防粘哦

• 步骤 5：

  5.取一个无水无油的平底锅，放入南瓜小饼小火烙至两面金黄即可 *总时长3分钟