开胃小菜之凉拌扇贝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  冷冻的扇贝肉化冻，将上面的鳃摘去；鳃有很明显的纹路，是呼吸器官，里面会藏有细菌，去掉之后就能安心食用了；

• 步骤 2：

  入温水锅中，煮沸30秒捞出；

• 步骤 3：

  小葱切末，与扇贝肉同入碗中；

• 步骤 4：

  倒适量生抽、撒少许盐；

• 步骤 5：

  植物油烧热，泼在小葱上，激发出香气；

• 步骤 6：

  拌拌即可食用。