潮汕戈饭的做法步骤

• 步骤 1：

  包菜切丝和胡萝卜去皮切丝。瘦肉切成薄片。虾仁提前泡10分钟控干水分，香菇提前泡一个晚上，之后清洗干净，挤干水再切成丁。备用

• 步骤 2：

  芋头去皮切成小块，清洗掉表面淀粉再沥干水分。

• 步骤 3：

  中火油热之后下一头炸。找到表面硬硬的微黄就可以。

• 步骤 4：

  下瘦肉炒到变色之后，将虾仁跟香菇倒下去炒一会。

• 步骤 5：

  再把菜跟胡萝卜倒进去再加入适量的盐跟鸡精。

• 步骤 6：

  把菜炒熟就可以把提前煮好凉透的放倒进去，小火翻炒把饭炒散出来

• 步骤 7：

  出锅。