韭菜烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散

• 步骤 2：

  把豆腐切块放进鸡蛋液里，让豆腐裹满蛋液

• 步骤 3：

  韭菜切段

• 步骤 4：

  调一碗酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和糖，适量鸡精，1勺淀粉，半碗水，搅匀

• 步骤 5：

  锅里放油，鸡蛋下锅，晃动锅子，让豆腐别粘锅，不着急翻面，稍微煎一会再翻面

• 步骤 6：

  煎到表面有黄疙（如图）盛出，

• 步骤 7：

  锅里重新放油爆香葱花再加入豆腐翻炒两下

• 步骤 8：

  加入酱汁翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入韭菜炒至断生出锅

• 步骤 10：

  好吃