冰冰凉凉，抹茶雪域奶酪小贝，好吃到舔手指的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大集合

• 步骤 2：

  牛奶，玉米油称量混合搅拌均匀；

• 步骤 3：

  加入过筛的蛋糕粉，抹茶粉，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  加入蛋黄；

• 步骤 5：

  搅拌均匀没有干粉

• 步骤 6：

  蛋白中加入柠檬汁白砂糖进行打发至湿性发泡；

• 步骤 7：

  取三分之一蛋白加入抹茶面糊中粗略翻拌；

• 步骤 8：

  将面糊倒入蛋白中，采用画Z字手法翻拌均匀；

• 步骤 9：

  倒入铺有烤纸的烤盘中，并抹平整，排气，放入烤箱采用上火150度下火140度烤焙25分钟，出炉排气，凉至常温备用；

• 步骤 10：

  制作加馅部分，将奶油奶酪搅拌细腻；加入淡奶油，白砂糖，进行打发，出现纹路，表面挺立，装入裱花袋，放入冷藏备用；

• 步骤 11：

  取出凉至常温的蛋糕胚，采用模具压出16个直径4cm的圆胚蛋糕片；

• 步骤 12：

  表面挤上馅料，撒上一层小红豆，在挤上一层馅料，取另一蛋糕片盖上馅料，并压紧实；

• 步骤 13：

  奶油奶酪馅料涂抹蛋糕裙边，

• 步骤 14：

  表面粘上奶粉，松软绵密的抹茶雪域奶酪小贝就成功啦。

• 步骤 15：

  放入冷藏效果更美味