重庆人的早餐：杂酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主要食材

• 步骤 2：

  洋葱切碎

• 步骤 3：

  蒜切碎

• 步骤 4：

  姜蒜研成末

• 步骤 5：

  与凉开水搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  肉末放入锅中

• 步骤 7：

  炒至变色放入洋葱

• 步骤 8：

  放入蒜碎

• 步骤 9：

  翻炒

• 步骤 10：

  加入老抽上色

• 步骤 11：

  加入生抽调味

• 步骤 12：

  加入料酒去味料酒可以多放些，不用加水

• 步骤 13：

  煮至亮红油

• 步骤 14：

  起锅备用

• 步骤 15：

  准备好调味品开始调料，在大碗中加入生抽，醋，白芝麻酱，油辣子，姜蒜水，花椒

• 步骤 16：

  最后放入芽菜，拌匀后可以尝尝咸淡

• 步骤 17：

  水沸后下面条

• 步骤 18：

  水沸后煮1-2分钟

• 步骤 19：

  捞出放入调料中

• 步骤 20：

  加入杂酱，熟花生碎

• 步骤 21：

  撒上葱花

• 步骤 22：

  哇，香气扑鼻

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  拌匀后来一口